Архив за September 2007

Свиное филе, фаршированное колбасой и шпинатом

- 500 г шпината;
- 1,5 кг свиного филе (плоский кусок);
- 0,5 стакана оливкового масла;
- черный молотый перец;
- 250 г сливочного сыра;
- 250 г свиной колбасы;
- луковица;
- 2 яйца;
- соль.

Цыпленок фаршированный

- 250 г ветчины;
- 1 кг тушек цыпленка без костей;
- пакетик панировочных сухариков;
- пакетик молотого перца;
- 1 л молока;
- 250 г сыра;
- соль.

Говядина с сыром в сметане

На 4 порции:

- 100 грамм сыра;
- 800 грамм говяжьей вырезки;
- 100 грамм сметаны;
- специи;
- соль.

Салат из семги

- 200 г соленой семги;
- ст. ложка мелко нарезанного салата;
- 2 артишока;
- 2 ст. ложки измельченных ядер грецкого ореха.

Морской угорь

- 500 г филе морского угря;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 100 г пикулей или отварных овощей;
- 0,5 стакана мелко нарезанной зелени кориандра и петрушки;
- 0,5 стакана белого сухого вина;
- 2 отварные картофелины;
- черный молотый перец;
- чеснок;
- соль.