Архив за Октябрь 2007

Морской окунь, запеченный с луком

На 4 порции:

— 750 г окуня;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— луковица;
— 50 г сыра;
— 2 яйца;
— перец;
— грибы;
— соль.

Сельдерей в розмариновых сливках

На 4 порции:

— 600 г корневого сельдерея;
— 3 ч. ложки сухого розмарина;
— 100 мл сливок жирностью 33%;
— ст. ложка сливочного масла;
— 100 мл сухого белого вина;
— мускатный орех;
— луковица;
— перец;
— соль.

Рыба «Рекс Хант»

На 4 порции:

— 500 г рыбного филе;
— 1/2 чашки бульона;
— растительное масло;
— зубчик чеснока;
— сок 1/2 лимона;
— перец чили;
— луковица;
— майонез;
— зелень.

Рулетики из баклажанов

На 4 порции:

— 2 баклажана;
— растительное масло;
— 200 г твердого сыра;
— 2 вареных яйца;
— майонез;
— чеснок;
— перец;
— соль.

Лосось в картофельной корочке

На 4 порции:

— 500 грамм филе лосося;
— 1/2 стакана хлопьев картофельного пюре «Магги»;
— чайная ложка перца с лимонным ароматом;
— три столовые ложки растительною масла;
— чайная ложка молотой паприки;
— чайная ложка крахмала;
— яйцо.