Архив за Ноябрь 2007

Салат «Мимоза»

На 4 порции:

— 3 вареных яйца;
— банка консервированного лосося;
— сливочное масло;
— 2 луковицы;
— майонез;
— яблоко.

Грибы по-строгановски

На 4 порции:

— четыре луковицы;
— чайная ложка сухого базилика;
— четыре столовые ложки сметаны;
— 450 грамм мелких шампиньонов;
— чайная ложка сухой смеситрав;
— 60 грамм сливочного масла;
— четыре веточки сельдерея;
— 300 мл овощного бульона;
— молотый черный перец;
— зелень петрушки;
— 20 грамм муки;
— базилик;
— соль.

Золотая курочка

На 4 порции:

— курица;
— долька чеснока;
— горчица;
— перец;
— соль.

Завтрак грибной с креветками

На 4 порции:

— 500 грамм креветок;
— 300 грамм свежих шампиньонов;
— столовая ложка сметаны;
— два зубчика чеснока.

Лосось в лимонном маринаде

На 4 порции:

— 1 кг филе лосося.

Для маринада:

— средняя луковица;
— 10 горошин черного перца;
— стакан растительного масла;
— 4 веточки петрушки;
— веточка базилика;
— 4 веточки укропа;
— 40 мл коньяка;
— лимон.