Архив за November 2007

Рыбные котлеты

На 6 порций:

- 1 кг филе любой белой рыбы;
- 2 ст. ложки томата;
- лавровый лист;
- 100 г сыра;
- 2 яйца;
- лимон;
- перец;
- соль.

Патиссоны, фаршированные печенью индейки

На 2 порции:

- 2 патиссона;
- 400 г печени индейки;
- 50 г сухих белых грибов;
- 2 ст. ложки сухого белого вина;
- 50 г маринованного крыжовника;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 50 г твердого сыра;
- 2 луковицы;
- 2 помидора;
- перец;
- соль.

Русские грибки

На 4 порции:

- 100 г ветчины;
- 4 ст. ложки тертого сыра;
- 4 ст. ложки горчичного соуса;
- 2 ст. ложки майонеза;
- б свежих помидоров;
- зелень петрушки;
- 12 яиц;
- соль.

Куриная грудка с грибами и брокколи

На 4 порции:

- шесть куриных грудок;
- банка грибного супа (концентрат);
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- 500 грамм шампиньонов;
- 400 грамм брокколи;
- 300 грамм сыра.

Рыба под грибным соусом

На 6 порций:

- 1 кг рыбного филе в брикете;
- 2 пакета замороженных шампиньонов;
- 200 г подсушенного бекона;
- 15 горошин черного перца;
- приправа “Вегета”;
- 100 мл кефира;
- 100 г сыра;
- луковица;
- сметана;
- майонез.