Архив за December 2007

Новогодняя форель

На 4 порции:

- 6 тушек речной форели;
- 2 щепотки листьев шафрана;
- 50 г сухого белого вина;
- 2 свежих помидора;
- щепотка имбиря;
- 500 г спаржи;
- 400 г бекона;
- сок лимона.

Салат овощной с сельдью и грибами

На 4 порции:

- 300 г сельди;
- 100 г маринованных грибов;
- 150 г соленых огурцов;
- 2 средних луковицы;
- крупная морковь;
- майонез;
- яблоко;
- зелень;
- 2 яйца;
- перец;
- соль.

Грибная закуска

На 3 порции:

- банка консервированных грибов;
- пачка плавленого сыра;
- майонез;
- чеснок.

Лосось малосольный

На 8—10 порций:

- 1 кг филе лосося;
- ст. ложка сахара;
- ст. ложка соли;
- 500 г укропа.

Курица с сыром и ветчиной

На 3 порции:

- две грудки куриного филе;
- шесть небольших кубиков мягкого сыра “Моцарелла”;
- три прямоугольных ломтика ветчины;
- 200 грамм шампиньонов;
- два лавровых листа;
- растительное масло;
- 500 мл сливок;
- черный перец;
- луковица;
- базилик;
- соль.

загрузка...