Архив за December 2007

Рыбное филе с сыром

На 2 порции:

- 100 г рыбного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 50 г зелени петрушки;
- перец черный молотый;
- 2 яйца.

Чахохбили из курицы

На 6 порций:

- 1,5 кг курицы;
- ст. ложка сливочного масла;
- ст. ложка хмели-сунели;
- острый красный перец;
- 4 зубчика чеснока;
- пучок базилика;
- пучок кинзы;
- 4 луковицы;
- 4 помидора.

Камбала c креветками и сыром

На 2 порции:

- две средних камбалы;
- 150 грамм сыра с голубой плесенью;
- 75 мл сливок жирностью 33%;
- шесть веточек укропа;
- 200 грамм креветок;
- лимон;
- перец;
- соль.

Куриные желудки с сельдереем

На 4 порции:

- 500 грамм куриных желудков;
- 120 грамм сельдерея корневого;
- две столовые ложки майонеза;
- две столовые ложки сметаны;
- столовая ложка муки;
- куриный бульон;
- морковка;
- луковица.

Закуска “по-белорусски”

На 4 порции:

- 300 грамм говядины;
- две столовые ложки майонеза;
- 10 грамм желатина;
- лавровый лист;
- 50 грамм сыра;
- 1/2 луковицы.