Архив за Январь 2008

Кролик тушеный

На 4 порции:

— средний кролик;
— растительное масло;
— кубик бульонный говяжий;
— 250 грамм сметаны;
— зелень петрушки;
— хмели-сунели;
— сухая мята.

Котлеты с грибами

На 4 порции:

— 400 грамм шампиньонов;
— 400 грамм мясного фарша;
— растительное масло;
— зелень петрушки;
— грибные кубики;
— зелень укропа;
— перец черный;
— луковица;
— сметана;
— яйцо.

Салат «Рыбное изобилие»

На 4 порции:

— 2 средних тушки кальмара;
— упаковка крабовых палочек;
— 1/2 банки красной икры;
— зелень петрушки;
— 4 яйца (белки);
— зелень укропа;
— майонез.

Люля-кебаб

На 4 порции:

— 1 кг баранины без костей;
— ч. ложка молотого черного перца;
— ч. ложка сушеного базилика;
— 100 г курдючного сала;
— 4 луковицы;
— соль.

Форель с беконом

На 4 порции:

— 300 г форели;
— черный молотый перец;
— 50 г сливочного масла;
— зелень петрушки;
— 70 г бекона;
— 3 лимона;
— соль.