Архив за Февраль 2008

Свинина с сыром и овощами

На 4 порции:

— 800 г свинины,
— 2 ст. ложки соевого соуса;
— стебель черенкового сельдерея;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— 1/2 головки чеснока;
— 100 г твердого сыра;
— сок 1/2 лимона;
— луковица;
— морковь.

Куриный рулет

На 10 порций:

— шесть куриных окорочков;
— 20 грамм желатина;
— специи;
— чеснок;
— перец.

Мясо по-киевски

На 4 порции:

— 1 кг вырезки телятины;
— 3 помидора;
— 200 г сыра;
— 2 лимона;
— сало.

Кок Массон

На 6 порций:

— 1 кг куриных окорочков;
— два зубчика чеснока;
— 250 грамм сметаны;
— красный перец;
— соль.

Карловарский рулет

— 400 грамм телятины;
— 40 грамм сала (шпика);
— 40 грамм копченого мяса или ветчины;
— две столовые ложки сливочного масла;
— чайная ложка муки;
— соленый огурец;
— два яйца;
— соль.