Архив за March 2008

Пестрый весенний салат

На 4 порции:

- пучок редиса;
- 200 г кочанного салата;
- 2 ст. ложки уксуса с пряными травами;
- 2 стебля зеленого лука с головками;
- 4 маринованных початка кукурузы;
- 120 г растительного масла;
- 6 яиц сваренных вкрутую;
- молотый черный перец;
- зубчик чеснока;
- 3 помидора;
- 1/2 огурца;
- сахар;
- соль.

Окрошка “Весенняя”

На 4 порции:

- 30 г щавеля;
- стакан воды;
- картофелина;
- свежий огурец;
- 30 г отварного мяса;
- половинка вареного яйца;
- ч. ложка сахарного сиропа;
- ч. ложка сметаны;
- зеленый лук;
- укроп;
- соль.

Козий сыр на гриле

На 4 порции:

- четыре куска козьего сыра (по 70 грамм);
- две столовые ложки рубленой петрушки;
- две столовые ложки оливкового масла;
- столовая ложка белого винного уксуса;
- чайная ложка уксуса;
- пять помидоров.

Пикантная яичница

Рецепт прислала Анастасия Герасимова: romish84@mail.ru

- 3 яйца;
- одна головка чеснока;
- масло растительное;
- перец черный;
- соль.

Яйца с тушеным луком-пореем

На 4 порции:

- 1 кг лука-порея;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 1/2 ч. ложки тертой цедры апельсина;
- 12 тонких ломтиков бекона;
- 50 мл апельсинового сока;
- тертый мускатный орех;
- молотый черный перец;
- ч. ложка сахара;
- ст. ложка муки;
- 125 мл молока;
- 125 г сливок;
- 6 яиц;
- соль.