Архив за Май 2008

Куриные ножки в маринаде с разноцветными овощами

На 4 порции:

— восем куриных ножек;
— банка помидоров в собственном соку;
— четыре столовые ложки оливкового масла;
— стручок красного и зеленого сладкого перца;
— 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
— две чайные ложки сушеного базилика;
— чайная ложка порошка паприки;
— чайная ложка порошка карри;
— 125 мл красного вина;
— три зубчика чеснока;
— 50 грамм маслин;
— две луковицы;
— сок лимона;
— соль.

Говяжий стейк с обжаренным луком

На 4 порции:

— четыре говяжьих стейка (по 200 грамм);
— столовая ложка подсолнечного масла;
— две столовые ложки топленого масла;
— столовая ложка сливочного масла;
— 125 мл полусухого красного вина;
— две столовые ложки муки;
— чайная ложка крахмала;
— молотый черный перец;
— молодая паприка;
— 125 мл бульона;
— шесть луковиц;
— соль.

Салат «Голливуд»

На 4 порции:

— 80 грамм копченого бекона;
— две столовые ложки растительного масла;
— пять столовых ложек апельсинового сока;
— три столовые ложки уксуса;
— две куриные грудки (филе);
— две чайные ложки горчицы;
— 125 грамм сыра «Рокфор»;
— 500 грамм помидоров;
— два пучка петрушки;
— пучок салата;
— луковица;
— авокадо;
— перец;
— соль.

Шашлык из баранины с овощами

На 4 порции:

— 350 грамм баранины;
— четыре столовые ложки винного уксуса;
— четыре столовые ложки оливкового масла;
— стручок красного сладкого перца;
— луковица;
— помидор.

Куриные окорочка с беконом и сладким перцем

На 4 порции:

— четыре луковицы;
— два стручка желтого перца;
— два стручка красного сладкого перца;
— две столовые ложки растительного масла;
— 250 грамм томатной пасты;
— четыре куриных окорочка;
— молотый черный перец;
— 60 грамм бекона;
— сушеный тимьян;
— соль.