Архив за Июнь 2008

Сельдь с овощами

На 4 порции:

— четыре филе слабосоленой сельди;
— столовая ложка рубленого укропа;
— столовая ложка лимонного сока;
— 1/2 пучка зеленого лука;
— 300 грамм картофеля;
— 300 грамм сметаны;
— 100 грамм сливок;
— два пучка редиса;
— два огурца.

Суперомлет с грибной начинкой

На 4 порции:

— 10 яиц;
— 150 грамм шампиньонов;
— 150 грамм копченого шпика;
— четыре столовые ложки сливочного масла;
— молотый черный перец;
— лимонный сок;
— соль.

Легкий салат с яйцами и редисом

— два яйца;
— 1/2 пучка зеленого лука;
— две чайные ложки оливкового масла;
— две столовые ложки молочного нежирного йогурта;
— 1/2 чайной ложки лимонного сока;
— 1/2 чайной ложки горчицы;
— столовая ложка сметаны;
— столовая ложка сметаны;
— молотый черный перец;
— 1/2 пучка петрушки;
— 1/2 пучка редиса;
— соль.

Салат «Ромен» с сырной стружкой

На 4 порции:

— кочан салата;
— четыре помидора;
— 100 грамм сыра эмменталь;
— три столовые ложки сухого белого вина;
— четыре ломтика хлеба для тостов;
— 30 грамм оливкового масла;
— молотый черный перец;
— чайная ложка горчицы;
— 200 грамм сметаны;
— щепотка сахара;
— зубчик чеснока;
— соль.

Кролик, тушенный с помидорами

На 4 порции:

— разделанный на порции кролик;
— четыре столовые ложки растительного масла;
— две столовые ложки смеси сухих пряных трав;
— 750 грамм белого вина;
— 500 грамм помидоров;
— стебель лука-порея;
— головка чеснока;
— две луковицы;
— две моркови.