Архив за Июль 2008

Фаршированный кабачок

На 4 порции:

— кабачок;
— стакан риса;
— 500 грамм мясного фарша;
— сметана или майонез;
— специи;
— зелень;
— соль.

Чудо-пирог из баклажанов

На 6 порций:

— шесть средних баклажанов;
— 50 грамм сливочного масла;
— четыре столовые ложки сметаны;
— четыре зубчика чеснока;
— две средних луковицы;
— стакан томатного сока;
— 1 кг любого фарша;
— 50 грамм сыра;
— четыре яйца;
— перец;
— соль.

Печеная кукуруза

На 4 порции:

— четыре початка кукурузы;
— 100 грамм сливочного масла;
— чайная ложка молотого душистого перца;
— четыре зубчика чеснока;
— молотый черный перец;
— пучок кинзы;
— соль.

Свинина с цукини

На 4 порции:

— три цукини;
— зубчик чеснока;
— столовая ложка сливочного масла;
— две столовые ложки тертого сыра пармезан;
— столовая ложка растительного масла;
— 600 грамм свиного филе;
— черный молотый перец;
— пучок петрушки;
— луковица;
— соль.

Язык отварной

На 1 порцию:

— 130 грамм говяжьего языка;
— корень петрушки;
— лук репчатый;
— морковь.