Архив за Август 2008

Кофейные пирожные с шоколадом

На 45 штук:

— 125 грамм муки;
— 100 грамм шоколада;
— 70 грамм шоколадной глазури;
— 1/2 столовой ложки растворимого кофе;
— три столовые ложки коньяка;
— 150 грамм сливочного масла;
— три столовые ложки сливок;
— 50 грамм сахарной пудры;
— шоколадное драже;
— 20 грамм какао;
— желток.

Цукини, фаршированные тунцом

На 4 порции:

— четыре цукини;
— две столовые ложки томатной пасты;
— две столовые ложки оливкового масла;
— 50 грамм замороженных помидоров кусочками;
— две столовые ложки панировочных сухарей;
— банка тунца в собственном соку;
— 50 грамм макаронной засыпки;
— зубчик чеснока;
— луковица.

Баклажаны с мясной начинкой

На 4 порции:

— 300 грамм рубленой говядины;
— две столовые ложки растительного масла;
— две столовые ложки лимонного сока;
— 75 грамм тертого сыра пармезан;
— три стебля зеленого лука;
— три зубчика чеснока;
— 1/2 пучка петрушки;
— шесть помидоров;
— два баклажана;
— две луковицы.