На 4 порции:

- 200 грамм сыра фета;
- 200 грамм замороженной стручковой фасоли;
- две столовые ложки растительного масла;
- 1.5 литра овощного бульона из кубиков;
- две столовые ложки оливкового масла;
- пучок кореньев для супа;
- тертый мускатный орех;
- три зубчика чеснока;
- пучок петрушки;
- лавровый лист;
- луковица;
- цукини.

Коренья и цукини очищаешь, нарезаешь кубиками. Лук очищаешь, нарезаешь кубиками и спассеруешь в растительном масле. Добавляешь овощи с фасолью и тушишь. Вливаешь бульон, приправляешь тимьяном и лавровым листом, доводишь до кипения. Солишь, перчишь и приправляешь мускатным орехом. Варишь пять минут.

Сыр нарезаешь ломтиками. Чеснок с петрушкой измельчаешь, смешиваешь с оливковым маслом. Смазываешь сыр соусом из петрушки и добавляешь в суп.

В одной порции - 8 у. е.

22 Sep 2008 Блюда до 10-ти баллов, Первые блюда