На 4 порции:

— 200 грамм сыра фета;
— 200 грамм замороженной стручковой фасоли;
— две столовые ложки растительного масла;
— 1.5 литра овощного бульона из кубиков;
— две столовые ложки оливкового масла;
— пучок кореньев для супа;
— тертый мускатный орех;
— три зубчика чеснока;
— пучок петрушки;
— лавровый лист;
— луковица;
— цукини.

Коренья и цукини очищаешь, нарезаешь кубиками. Лук очищаешь, нарезаешь кубиками и спассеруешь в растительном масле. Добавляешь овощи с фасолью и тушишь. Вливаешь бульон, приправляешь тимьяном и лавровым листом, доводишь до кипения. Солишь, перчишь и приправляешь мускатным орехом. Варишь пять минут.

Сыр нарезаешь ломтиками. Чеснок с петрушкой измельчаешь, смешиваешь с оливковым маслом. Смазываешь сыр соусом из петрушки и добавляешь в суп.

В одной порции — 8 у. е.