- три баклажана;
- три столовые ложки тертого сыра “Пармезан”;
- две столовые ложки мелко нарезанного базилика;
- четыре столовые ложки растительного масла;
- пол стакана мелко нарезанного майорана;
- 300 грамм мягкого сыра;
- семь спелых помидоров;
- черный молотый перец;
- чеснок;
- лимон;
- соль.

Баклажаны очищаешь, нарезаешь кружочками, солишь, перчишь и выдерживаешь в течение пяти минут, затем обжариваешь на масле и выкладываешь на жаропрочное блюдо.

Мелко нарезанные помидоры перемешиваешь с пюре из трех протертых помидоров, заливаешь соком лимона с добавлением тертого чеснока, солишь и кладешь на баклажаны. Затем сверху слой мягкого сыра с майораном и базиликом.

Сверху посыпаешь сыром “Пармезан” и запекаешь в духовке в течение 30 минут. И подаешь блюдо в горячем виде.

В одной порции - 15,5 у. е.

02 Sep 2007 Блюда из овощей, Блюда до 25-ти баллов, Салаты и закуски