— три баклажана;
— три столовые ложки тертого сыра «Пармезан»;
— две столовые ложки мелко нарезанного базилика;
— четыре столовые ложки растительного масла;
— пол стакана мелко нарезанного майорана;
— 300 грамм мягкого сыра;
— семь спелых помидоров;
— черный молотый перец;
— чеснок;
— лимон;
— соль.

Баклажаны очищаешь, нарезаешь кружочками, солишь, перчишь и выдерживаешь в течение пяти минут, затем обжариваешь на масле и выкладываешь на жаропрочное блюдо.

Мелко нарезанные помидоры перемешиваешь с пюре из трех протертых помидоров, заливаешь соком лимона с добавлением тертого чеснока, солишь и кладешь на баклажаны. Затем сверху слой мягкого сыра с майораном и базиликом.

Сверху посыпаешь сыром «Пармезан» и запекаешь в духовке в течение 30 минут. И подаешь блюдо в горячем виде.

В одной порции — 15,5 у. е.