На 4 порции:

— 200 грамм муки;
— столовая ложка лука-резанца;
— две чайные ложки рубленого чеснока;
— две чайные ложки рубленой петрушки;
— 30 грамм топленого масла;
— 300 грамм шампиньонов;
— молотый черный перец;
— 80 грамм тертого сыра;
— 300 грамм моркови;
— 300 грамм сливок;
— 400 мл молока;
— луковица;
— два яйца;
— соль.

Готовишь тесто для блинчиков, смешиваешь муку, молоко, яйца, соль и лук-резанец. Грибы и овощи вымываешь, очищаешь и нарезаешь все ломтиками.

На двух столовых ложках ложках топленого масла испекаешь восем блинчиков. Обжариваешь овощи с грибами. Добавляешь сливки, чеснок, петрушку и тушишь 10 мин.

Нагреваешь духовку до 200 градусов. Грибы и овощи извлекаешь из соуса и выкладываешь на блины. Сворачиваешь их трубочками и перекладываешь в смазанную жиром форму. Поливаешь овощным соусом, посыпаешь сыром и запекаешь 30 минут.

В одной порции — 5 у. е.