Стерлядь в шампанском
На 4 порции:
- 500 грамм стерляди;
- столовая ложка сливочного масла;
- стакан сухого шампанского;
- сок 1/2 лимона;
- черная икра;
- 20 креветок.
Блюда до 10-ти баллов
Мясо индейки с овощами
На 4 порции:
- 800 грамм грудки индейки;
- три столовые ложки топленого масла;
- 300 мл куриного бульона из кубиков;
- 1/2 чайной ложки кайенского перца;
- 200 грамм листового шпината;
- две столовые ложки меда;
- четыре клубня фенхеля;
- молотый черный перец;
- две веточки тимьяна;
- два зубчика чеснока;
- 75 мл соевого соуса;
- луковица;
- цукини;
- лимон;
- соль.
Пряные тефтели с острым соусом
На 6 порций:
- большая луковица;
- 1 кг мясного фарша;
- четыре столовые ложки панировочных сухарей;
- четыре столовые ложки растительного масла;
- 50 мл острой томатной сальсы (соус);
- молотый черный перец;
- три зубчика чеснока;
- 1/2 пучка петрушки;
- два яйца;
- паприка;
- соль.
Свиные отбивные с шампиньонами
На 4 порции:
- 500 грамм шампиньонов;
- четыре свиные отбивные;
- две столовые ложки топленого масла;
- молотый черный перец;
- 100 грамм сливок;
- две луковицы;
- соль.
Свиные рулеты с овощной начинкой
На 4 порции:
- пучок суповых кореньев;
- столовая ложка сливочного масла;
- две столовые ложки топленого масла;
- 1/2 столовой ложки крахмала;
- четыре шницеля из свинины;
- столовая ложка сметаны;
- тертый мускатный орех;
- 250 мл бульона.