На 6 порций:
- 700 грамм мелкой клубники;
- столовая ложка ликера “Амаретто” или пакетик ванильного сахара;
- 250 грамм жирных сливок;
- 2 веточки мелиссы;
- 100 грамм сахара.
На 20-25 штук:
- два стакана муки;
- две столовые ложки сахара;
- две столовые ложки сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара;
- растительное масло для фритюра;
- три столовые ложки хереса;
- щепотка соли;
- яйцо.
На 20 порций:
- 140 грамм муки;
- 600 грамм молочного йогурта;
- тертая цедра половинки лимона;
- две столовые ложки сока лимона;
- 70 грамм сливочного масла;
- 12 грамм белого желатина;
- 200 грамм жирных сливок;
- банка абрикосов (850 мл);
- два кружочка ананаса;
- 60 грамм сахара;
- разрыхлитель;
- два желтка;
- два белка.
На 50 штук:
- 150 грамм сливочного масла;
- две чайные ложки тертой апельсиновой цедры;
- 100 грамм цукатов из кожуры цитрусовых;
- 200 грамм молотого миндаля;
- две столовые ложки сахара;
- 100 грамм сахарной пудры;
- 200 грамм муки;
- сок 1/2 лимона;
- желток;
- яйцо.
На 45 штук:
- 125 грамм муки;
- 100 грамм шоколада;
- 70 грамм шоколадной глазури;
- 1/2 столовой ложки растворимого кофе;
- три столовые ложки коньяка;
- 150 грамм сливочного масла;
- три столовые ложки сливок;
- 50 грамм сахарной пудры;
- шоколадное драже;
- 20 грамм какао;
- желток.