Новогодняя форель
На 4 порции:
- 6 тушек речной форели;
- 2 щепотки листьев шафрана;
- 50 г сухого белого вина;
- 2 свежих помидора;
- щепотка имбиря;
- 500 г спаржи;
- 400 г бекона;
- сок лимона.
На 4 порции:
- 6 тушек речной форели;
- 2 щепотки листьев шафрана;
- 50 г сухого белого вина;
- 2 свежих помидора;
- щепотка имбиря;
- 500 г спаржи;
- 400 г бекона;
- сок лимона.
На 8—10 порций:
- 1 кг филе лосося;
- ст. ложка сахара;
- ст. ложка соли;
- 500 г укропа.
На 4 порции:
- 1 кг карпа;
- две столовые ложки панировочных сухарей;
- столовая ложка пшеничной муки;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 70 грамм сливочного масла;
- 100 грамм острого сыра;
- 1,5 стакана сметаны;
- две луковицы;
- перец;
- соль.
На 4 порции:
- 50 г филе кильки;
- 10 г салата зеленого;
- 20 г майонеза;
- 2 яйца;
- зелень.
На 2 порции:
- 100 г рыбного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 50 г зелени петрушки;
- перец черный молотый;
- 2 яйца.