На 4 порции:

- 20 крупных креветок;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- банка консервированных очищенных томатов;
- небольшой стручок пепперони;
- 2 веточки розмарина;
- 1/2 пучка тимьяна;
- 2 зубчика чеснока;
- соль.

Креветки вымываешь и очищаешь от панциря. Чеснок очищаешь и нарезаешь тонкими кружочками. Пепперони вымываешь, разрезаешь вдоль, удаляешь семена и нарезаешь мякоть полукольцами. Розмарин и тимьян вымываешь, обсушиваешь, обрываешь иголочки и листики.

В сковороде разогреваешь оливковое масло. Подготовленные ингредиенты обжариваешь около четырех минут на среднем огне. Креветки выкладываешь, убираешь в теплое место.

Очищенные томаты откидываешь на дуршлаг, даешь стечь соку, затем плоды разминаешь вилкой и добавляешь в сковороду. Увариваешь, помешивая, без крышки около 10 минут, слегка солишь. Креветки разкладываешь по тарелкам, заливаешь томатным соусом и украшаешь розмарином.

В одной порции - 4 у. е.

21 Feb 2009 Салаты и закуски