Очень многие люди сталкиваются с неприятной проблемой лишнего веса. Бороться с ней не всегда получается и не так легко как иногда нам кажется. Некоторые могут всю жизнь стараться избавится от лишних килограммов, кому то удается время от времени добиваться результата, но потом все равно набирать лишнего, и только у единиц получается достичь желаемой отметки на весах и удерживать это значение на протяжении всего времени.

Для тех, кто боится становиться на весы, чтоб не увидеть там устрашающие сознание цифры, кто перепробовал множество вариантов и не смог добиться результата, которые не в состоянии уже бороться с жировыми складками и целюллитом, существует чудесное средство под названием диета Пьера Дюкана. Эта диета очень популярна в странах западной и центральной Европы, и нет ничего странного в том, что у нас о ней почти ничего не знают. Она перевернет ваши представления о диетах для похудения, которые основаны на однотипном питании и включают в себя только какой-то один продукт – рис, гречка, кефир или фрукты. Ценность диеты Дюкана в том, что вам не надо ограничивать себя в еде или питаться невкусными блюдами.

Основное правило этой диеты может вызвать у вас легкое недоумение: «Кушай столько, сколько хочешь!» Звучит действительно странно, если принять во внимание то, что вам надо скинуть лишние килограммы, а не набрать вес. Но в этом случае, как бы парадоксально это не звучало, именно еда выступает тем инструментом, который помогает уменьшить количество лишних калорий.

Сначала несколько слов о самом авторе, который разработал такую спасительную диету.

И так, всемирно известный французский доктор и диетолог – Пьер Дюкан, уже больше 30 лет изучает продукты питания и их влияние на организм человека. В процессе работы над пищевым поведением и был раскрыт секрет оптимального веса и способы его достижения.

Под его авторством было издано 19 книг, в которых описаны его многолетние труды и исследования. Но самой главной, увидевшей мир в 2011 году, стала книга под названием «Я знаю, как похудеть». Она быстро облетела весь мир и является настольной книгой для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, не навредив собственному здоровью, и оставаться в форме на постоянной основе.

В основе диеты Дюкана лежит употребление белковой пищи, легко усвояемой нашим организмом, которая способствует сгоранию ненужных килограммов. Также она помогает очистить организм от шлаков и накопленных токсинов. При использовании данной диеты вы в основном будете кушать морепродукты, нежирное мясо, овощи и, конечно же, отруби. Очень интересным является и то, что вы сами определяете срок использования диеты Дюкана. Длительность зависит от желаемого уменьшения веса и уникальности вашего организма.

Перед началом диеты, поставьте себе цели в виде вашего оптимального веса. Если вы его еще не знаете, то это легко исправить с помощью специальных калькуляторов, которые легко найти в интернете. Вводя разные параметры, вы получаете вес идеальный только для вас. И еще одно, вся диета Дюкана разбита поэтапно. Каждый этап имеет свою продолжительность и рассчитан на потерю определенного количества килограммов.

Дюкан диета состоит из 4 этапов. Более подробная информация представлена ниже.

Этап первый. «Атака»

Здесь на лишние килограммы проводится «атака», что сопровождается их быстрым сжиганием.

Хоть он и является самым коротким периодом, но именно этот этап — самый эффективный и прогрессивный. Его продолжительность можно рассчитать так:

— 5 кг и меньше в избытке – тогда нужно всего пару дней
— 5-10 кг свыше нормы – атакуем их 3-5 дней
— Ну а если больше 10 кг, то придется повоевать 5-7 дней, но не больше 10

На протяжении этого этапа нужно кушать только белковые продукты, такие как мясо, рыба, яйца и молочное с низкой жирностью.

А именно:

1. Телятина, говядина, кроличье мясо. Под запретом свинина и баранина. Все нужно готовить без добавления масла.
2. Любые потроха.
3. Мясо птицы, кроме жирного — утиного и гусиного. Готовить нужно, снимая кожу.
4. 2-4 процентная ветчина, также без кожи.
5. Рыба в любом виде.
6. Различные морепродукты.
7. Белки яиц без ограничения, желтки – не больше двух.
8. Обезжиренные молочные продукты.

Эти продукты можно есть когда душе угодно и сколько хочется, при условии их приготовления без масла и жира.

Уменьшить употребление нужно таких продуктов:

— чай и кофе;
— соевый соус и уксус;
— зелень, лук и специи;
— дрожжи и т.п.;
-корнишоны;
— сок лимона;
— соль;
— заменители сахара;
— низкокалорийные напитки;
— не более 8 крабовых палочек.

ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо:

1) Съедать по полторы ложки овсяных отрубей в сутки
2) Гулять каждый день минимум 20 минут и заниматься легкой гимнастикой
3) Выпивать 2 литра жидкости (с учетом чая и кофе)

Не пугайтесь при появлении во рту странного привкуса или неприятного запаха – это в порядке вещей, более того, это явление говорит о том, что вы все делаете правильно. Самое время перейти ко второму этапу.

Этап второй. Чередование (Круиз).

Этот период продлится до того момента, пока ваши весы не отобразят то значение, к которому вы стремитесь. Главным аспектом данного этапа является то, что белковые и белково-овощные дни чередуются. Несколько дней вы едите исключительно белки, затем разбавляете их овощами.

Вы сами вольны выбирать схему, по которой дни белкового питания будут сменять белково-овощные – 1/1, 2/2 или 5/5. Организму с небольшим излишком веса меньше потрясений принесет схема 1/1. Чередование 5/5 рекомендуется тем, кому нужно избавиться от значительного количества лишних килограммов.

Овощи, запрещенные к употреблению (крахмалосодержащие и не только)

Бобовые, фасоль не стручковая, авокадо, кукуруза, горох, чечевица, картофель, маслины и оливки.

Под запретом так же абсолютно все крупы и макаронные изделия. Следует ограничить себя в употреблении артишока, поскольку он еще не причислен ни к одной из групп.

Морковь и свеклу также следует употреблять умеренно, из-за содержащегося в них сахара. В рационе допустимы обезжиренные йогурты (0%) с фруктами и томатная паста или кетчуп в умеренных дозах (не больше 1 ст.л.).

В приготовлении пищи допустимо использование всех продуктов периода «Атака», в употреблении которых требовалась умеренность.

В чем заключаются нововведения:

1) Теперь вместо полутора ст.л. отрубей едим 2.
2) В случае возникновения запоров поможет 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3) Масса употребляемых в пищу молочных продуктов не должна превышать 1кг.
4) 2л. Воды, как и раньше.
5) Не менее получаса пеших прогулок.

Чередование овощей с белками поможет привести обмен веществ в норму, токсины, жир, шлаки и соли будут выводиться из организма вместе с водой. Едва только весы обрадуют вас намеченной цифрой, следует перейти к следующему этапу.

Этап третий. Закрепление (консолидация) веса.

Этот период нужен для того, чтобы стабилизировать результаты, которых вы добились на предыдущем уровне. Его длительность зависит от того, сколько килограммов вы уже сбросили. К примеру, если за время второго этапа вы сбросили 3 кг, то закрепление продлится месяц, если 8 кг – 80 дней. Один потерянный на предыдущем этапе килограмм нуждается в десяти днях консолидации. Возможно, кому-то это покажется слишком долгим, однако результаты оправдывают затраченное время.

Да и так ли уж страшен этот этап? Возможно, вы устали от однообразия предыдущих периодов и хочется чего-то другого? Запросто! Отныне вам доступен твердый сыр, правда, жирность не должна превышать 40%, а количество – 40 грамм. Сыра можно съедать тем больше, чем меньше жиров в процентном отношении он будет содержать.

Один-два кусочка ржаного хлеба, арбуза или дыни также разнообразит ваш рацион. Кроме того, можно съесть какой-нибудь фрукт, только не банан, вишню, виноград или черешню.

В неограниченном кол-ве можно есть жареную свинину, ягненка и бекон.

Теперь вы можете раз в неделю делать себе еще две поблажки: поесть овощей, содержащих крахмал, и устроить настоящий пир — завтрак или обед, включающий в себя первое, второе и десерт. Растягивать, однако, его нельзя, он должен быть съеден за один раз.

В первую половину третьего этапа вышеозначенные бонусы доступны раз в неделю, во вторую – два раза. Например, консолидация длится у вас 60 дней. Первый месяц крахмалистые овощи и «пирушка» разнообразят ваше меню только раз в семь дней, второй месяц баловать себя можно уже в два раза чаще.

Какие же продукты следует понимать под «крахмалистыми»? Ниже приведен список и допустимое для употребления количество:

— Макаронные изделия. Не более 220 гр. за раз, можно заправить натуральным томатным соусом, например, с луком, или потереть сверху немного сыра «Пармезан».
— Цельная пшеница, кус-кус или булгур. Не более 200 гр.
— Чечевицы можно так же в пределах 200-220 гр. Содержащиеся в ней медленные углеводы помогают консолидировать вес.
— Горох, фасоль, нут, также по чуть-чуть.
— Картофель и рис – только очень редко и в очень маленьких количествах (не более 125 гр.). Картошку – исключительно в мундире. Допускается употребление цельнозернового риса до 220 гр.

От чего стоит воздержаться:

1. Два пира подряд могут негативно сказаться на результатах вашей диеты.
2. Добавка. Все хорошо в меру, контролируйте себя, пусть порой и сложно остановиться.

Каждую неделю устраивайте разгрузочный день, в который вы будете употреблять исключительно белковую пищу. Это поспособствует избавлению от лишних калорий. Желательно, чтобы день этот из недели в неделю был одним и тем же. Понедельник, например.

Отрубей отныне можно употреблять до 2,5 ст.л. в сутки. Длительность прогулок – 25 минут и больше.

Этап четвертый. Стабилизация.

Поздравляем, вы добрались до заключительного этапа!

Как сохранить результат?

Здесь существуют определенные правила, соблюдение которых позволит вам на протяжении всей жизни не испытывать проблем с лишним весом.

1. Ешьте так же, как и раньше, однако держите под контролем кол-во употребляемой пищи. В приоритете – овощи и белковые продукты, воздерживайтесь от чрезмерного употребления фруктов, сыров, мучного и крахмалистых продуктов.
2. Сохраните привычку один день в неделю кушать исключительно белковую пищу, и лишний вес никогда больше не доставит вам проблем.
3. Пейте не менее двух литров воды в сутки.
4. 20 минут ежедневных прогулок также помогут уберечься от проблем с весом.
5. Лифтам и эскалаторам предпочитайте подъем по ступенькам, одна-две автобусные остановки, пройденные пешком, также принесут много пользы.
6. Нужно съедать каждый день по 3 ст.л. отрубей.

Отзывы о диете Дюкана

В большинстве своем, отзывы о диете Дюкана просто замечательные. Немало женщин во внушающем почтение возрасте достигли умопомрачительных результатов, сбросив до 50 (!) килограмм и стали обладательницами потрясающих фигур. Мужчины на диету Дюкана тоже не жалуются. Те, кто ответственно подошел к выполнению всех предписаний диеты, обязательно достигли желаемого результата, совершенно не испытав психологического дискомфорта.

Главные плюсы и минусы системы похудения Пъера Дюкана

Начнем с минусов:

— поначалу может иметь место быстрая утомляемость, это объясняется тем, что в организме появились кетоновые тела, уменьшающие аппетит;
— малое количество витаминов. Можно компенсировать дополнительными витаминными комплексами;
— недостаток жира в пище. Следует иногда добавлять немного растительного масла;
— людям, которым жаль тратить время на приготовление пищи, также может прийтись не по душе эта диета;
— индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, болезни желудка – при наличии этих факторов диета Дюкана нежелательна.

Перейдем к плюсам:

— никакой химии, только натуральные и полезные продукты;
— гарантированный результат, даже для тех, чей организм слабо реагирует на диеты;
— этап «Атака» великолепно мотивирует, вес уходит очень быстро;
— и вкусно, и полезно;
— есть можно помногу и всегда;
— неважно, дома вы находитесь, на работе, в командировке или на отдыхе – везде диету легко соблюдать.

Попробуйте сами оценить эффективность диеты Пьера Дюкана!