На 4 порции:

- 250 грамм бекона;
- четыре крупные картофелины;
- три столовой ложки топленого масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- столовая ложка тмина;
- четыре луковицы;
- две помидора;
- четыре яйца;
- перец;
- соль.

Картофель и помидоры нарезаешь ломтиками, лук — кольцами, бекон — кусочками.

Топленое масло разогреваешь в сковороде, обжариваешь в нем бекон и снямаешь со сковороды. В жир от жаренья кладешь картофель и, помешивая, жаришь на слабом огне.

Приблизительно за 10 минут до конца жаренья добавляешь лук. Картофель солишь, перчишь и посыпаешь тмином, добавляешь бекон и перемешиваешь.

Во второй сковороде разогреваешь сливочное масло и поджариваешь на нем сначала помидоры, а затем четыре яичницы-глазуньи.

Солишь и перчишь. Разкладываешь картофель на тарелки. Сверху аккуратно выкладываешь глазунью так, чтобы желток не растекся. Можешь украсить зеленью.

В одной порции - 13 у. е.

29 Mar 2008 Блюда из овощей, Блюда из мяса, Блюда до 25-ти баллов, Салаты и закуски