- ломтик ветчины - 50 грамм;
- свиной шницель - 150 грамм;
- ломтик сыра эмменталь - 30 грамм;
- столовая ложка панировочных сухарей;
- столовая ложка растительного масла;
- столовая ложка топленого масла;
- 1/2 чайной ложки горчицы;
- две чайные ложки муки;
- молотый черный перец;
- чайная ложка кунжута;
- две веточки петрушки;
- помидоры - 50 грамм;
- чайная ложка уксуса;
- листья салата;
- яйцо.

Шницель вымываешь, обсушиваешь и отбиваешь, солишь и перчишь. Ветчину и сыр выкладываешь на одну половину шницеля. Мясо слкладываешь и скалываешь зубочисткой.

В миске взбиваешь яйцо. В другой тарелке перемешиваешь панировочные сухари и кунжут. Шницель обваливаешь сначала в муке, затем в яйце и после — в смеси сухарей и кунжута. Обжариваешь в сливочном масле около 5-7 минут с обеих сторон до золотистой корки.

Салатные листья вымываешь, обсушиваешь, очищаешь и разрываешь на кусочки. Помидоры вымываешь и разрезаешь пополам. Петрушку вымываешь и обрываешь листики. Овощи и зелень перемешиваешь. Также смешиваешь уксус, горчицу, соль и перец. Подбиваешь растительное масло и выкладываешь шницель на тарелку вместе с салатом. Сверху поливаешь маринадом.

В порции - 10 у. е.

20 May 2008 Блюда из овощей, Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов