— ломтик ветчины — 50 грамм;
— свиной шницель — 150 грамм;
— ломтик сыра эмменталь — 30 грамм;
— столовая ложка панировочных сухарей;
— столовая ложка растительного масла;
— столовая ложка топленого масла;
— 1/2 чайной ложки горчицы;
— две чайные ложки муки;
— молотый черный перец;
— чайная ложка кунжута;
— две веточки петрушки;
— помидоры — 50 грамм;
— чайная ложка уксуса;
— листья салата;
— яйцо.

Шницель вымываешь, обсушиваешь и отбиваешь, солишь и перчишь. Ветчину и сыр выкладываешь на одну половину шницеля. Мясо слкладываешь и скалываешь зубочисткой.

В миске взбиваешь яйцо. В другой тарелке перемешиваешь панировочные сухари и кунжут. Шницель обваливаешь сначала в муке, затем в яйце и после — в смеси сухарей и кунжута. Обжариваешь в сливочном масле около 5-7 минут с обеих сторон до золотистой корки.

Салатные листья вымываешь, обсушиваешь, очищаешь и разрываешь на кусочки. Помидоры вымываешь и разрезаешь пополам. Петрушку вымываешь и обрываешь листики. Овощи и зелень перемешиваешь. Также смешиваешь уксус, горчицу, соль и перец. Подбиваешь растительное масло и выкладываешь шницель на тарелку вместе с салатом. Сверху поливаешь маринадом.

В порции — 10 у. е.