На 8 порций:

— кочан китайской капусты;
— по 1/2 сладкого красного, желтого и зеленого перца;
— 100 грамм черных маслин без косточек;
— 200 грамм сливочного сыра;
— 200 грамм брынзы;
— зубчик чеснока.

Чеснок очищаешь, измельчаешь. Брынзу разминаешь со сливочным сыром и чесноком в однородную массу. Перцы вымываешь, удаляешь сердцевину, мякоть нарезаешь небольшими кубиками. Маслины нарезаешь кружками, добавляешь к сырной массе и тщательно перемешиваешь.

Капусту ополоскиваешь, разрезаешь вдоль на две половины и, осторожно отгибая листья, выкладываешь тонким слоем начинку между листьев капусты. Складываешь обе половины так, чтобы вновь получился кочан. Туго заворачиваешь в несколько слоев пищевой пленки и кладешь в холодильник минимум на два часа.

В одной порции — 3,4 у. е.