Карп «Грибное чудо»
На 4 порции:
— 1 кг карпа;
— две столовые ложки панировочных сухарей;
— столовая ложка пшеничной муки;
— 200 грамм свежих шампиньонов;
— 70 грамм сливочного масла;
— 100 грамм острого сыра;
— 1,5 стакана сметаны;
— две луковицы;
— перец;
— соль.
Карпа очищаешь и срезаешь филе, кладешь на смазанное маслом металлическое блюдо или противень и запекаешь в духовке, но не до полной готовности.
Грибы очищаешь, хорошо промываешь и нарезаешь довольно крупными ломтиками. Кладешь в кастрюльку, добавляешь нарезанный кольцами лук, соль, перец, полстакана воды и тушишь до полной готовности.
На рыбу выкладываешь грибы и заливаешь подсоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпаешь сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями, и сбрызгиваешь растопленным маслом. После запекаешь в духовке до образования золотистой корочки.
В одной порции — 24 у. е.
- Чахохбили из курицы
- Куриные желудки с сельдереем
- Рыба «Под шубой»
- Чили кон карне по-мексикански
- Флан из цветной капусты