На 45 штук:

— 125 грамм муки;
— 100 грамм шоколада;
— 70 грамм шоколадной глазури;
— 1/2 столовой ложки растворимого кофе;
— три столовые ложки коньяка;
— 150 грамм сливочного масла;
— три столовые ложки сливок;
— 50 грамм сахарной пудры;
— шоколадное драже;
— 20 грамм какао;
— желток.

Взбиваешь масло, сахарную пудру, желток, 1/2 столовой ложки кофе. Добавляешь муку и какао. Убираешь на один час в холодильник.

Нагреваешь духовку до 190 градусов.

Тесто раскатываешь, вырезаешь 90 кругов. Перекладываешь на противни и печешь 10 минут.

Сливки доводишь до кипения с одной столовой ложкой кофе и расплавляешь в них шоколад. Добавляешь коньяк и охлаждаешь. Взбиваешь и перекладываешь в мешочек. Выпускаешь крем на половинки печенья, оставшиеся половинки приклеиваешь сверху.

Глазурь растапливаешь, перекладываешь в пакет, срезаешь у него уголок и выдавливаешь глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украшаешь каждое пирожное шоколадным драже.

В одной штучке — 6 у. е.