На 45 штук:

- 125 грамм муки;
- 100 грамм шоколада;
- 70 грамм шоколадной глазури;
- 1/2 столовой ложки растворимого кофе;
- три столовые ложки коньяка;
- 150 грамм сливочного масла;
- три столовые ложки сливок;
- 50 грамм сахарной пудры;
- шоколадное драже;
- 20 грамм какао;
- желток.

Взбиваешь масло, сахарную пудру, желток, 1/2 столовой ложки кофе. Добавляешь муку и какао. Убираешь на один час в холодильник.

Нагреваешь духовку до 190 градусов.

Тесто раскатываешь, вырезаешь 90 кругов. Перекладываешь на противни и печешь 10 минут.

Сливки доводишь до кипения с одной столовой ложкой кофе и расплавляешь в них шоколад. Добавляешь коньяк и охлаждаешь. Взбиваешь и перекладываешь в мешочек. Выпускаешь крем на половинки печенья, оставшиеся половинки приклеиваешь сверху.

Глазурь растапливаешь, перекладываешь в пакет, срезаешь у него уголок и выдавливаешь глазурь на пирожные в виде тонких линий. Украшаешь каждое пирожное шоколадным драже.

В одной штучке - 6 у. е.

27 Aug 2008 Блюда до 10-ти баллов, Десерты и напитки