На 4 порции:

— средний кролик;
— растительное масло;
— кубик бульонный говяжий;
— 250 грамм сметаны;
— зелень петрушки;
— хмели-сунели;
— сухая мята.

Вымочиваешь кролика в воде одни сутки, разделываешь его на части, на раскаленной сковороде обжариваешь на растительном масле до появления румяной корки, складываешь все обжаренные куски желательно в чугунный сотейник или эмалированную кастрюлю; сотейник ставишь на средний огонь и заливаешь сметаны; разводишь кубик и заливаешь в сотейник.

Через 5-10 минут добавляешь зелень в любых пропорциях. Все готовится 50-60 минут.

В одной порции — 0,9 у. е.