На 4 порции:

- 500 г свинины или отборной говядины;
- 2 крупные луковицы;
- 100 г шампиньонов;
- 250 г майонеза;
- 100 г сыра;
- пряности.

Мясо нарезать тонкими полосками поперек волокон, уложить на дно сковороды, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу.

Сверху уложить нарезанный кольцами лук (полторы луковицы) — так, чтобы все мясо было равномерно накрыто. Сверху намазать майонезом (полбанки).

Сверху уложить мелко нарезанные грибы, затем опять слой лука. Смазать оставшимся майонезом и посыпать тертым сыром.

Поставить сковороду в разогретую духовку. Температура сначала должна быть 200-250 °С, чтобы сыр схватился, а затем ее можно снизить до 150 С, чтобы не подгорело.

Держать в духовке примерно час. Можно еще снизить температуру и подержать еще — тогда мясо станет нежнее.

В одной порции — 6,2 у. е.

17 Jan 2008 Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов