- 500 г ягод калины;
- 500 мл водки.

Калину для настойки собирают после первых морозов, когда горькая ягода становится сладковатой.

Калину перебрать. С больших кистей снять ягоды, маленькие кисти можно использовать целиком. Ягоды пересыпать в дуршлаг, тщательно промыть, выложить на бумажные салфетки, дать просохнуть.

Чисто вымытую и просушенную бутылку наполнить до половины ягодами калины. Не уплотнять. Залить калину водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Закрыть бутылку пробкой, оставить в теплом месте.

Через сутки долить оставшуюся водку в бутылку с калиной. Плотно закрыть, настаивать в сухом темном месте минимум 3 недели.

На 100 мл — 8,1 у. е.

10 Nov 2007 Блюда до 10-ти баллов, Десерты и напитки