— 0,5 стакана нарезанной кубиками мякоти отваренной курицы;
— 0,5 стакана жирных сливок;
— 0,5 стакана очищенных и мелко нарезанных каштанов;
— стакан майонеза;
— стакан ягод светлого винограда;
— стакан измельченной зелени петрушки;
— листья салата;
— соль.

Взбить сливки. Все компоненты, кроме листьев салата, тщательно перемешать и выдержать в холодильнике примерно 2 ч.

Перед подачей выстлать салатник листьями салата и выложить на них охлажденный салат.

В одной порции 14 у. е.