На 50 штук:

- 150 грамм сливочного масла;
- две чайные ложки тертой апельсиновой цедры;
- 100 грамм цукатов из кожуры цитрусовых;
- 200 грамм молотого миндаля;
- две столовые ложки сахара;
- 100 грамм сахарной пудры;
- 200 грамм муки;
- сок 1/2 лимона;
- желток;
- яйцо.

Взбиваешь сливочное масло с сахарной пудрой и яйцом. Добавляешь апельсиновую цедру, миндаль, муку и лимонный сок, вымешиваешь тесто. Скатываешь из него два валика диаметром по четыре сантиметра и заворачиваешь их в пищевую пленку. Убираешь в холодильник на три часа.

Нагреваешь духовку до 180 градусов. Нарезаешь валики ломтиками толщиной четыре мелиметра. Выкладываешь на два противня на небольшом расстоянии друг от друга. Взбиваешь желтки, смазываешь ими печенье и посыпаешь цукатами и сахаром. Выпекаешь каждый противень по 12 минут.

В одной штуке - 4 у. е.

02 Oct 2008 Блюда до 10-ти баллов, Десерты и напитки