На 4 порции:

— 4 свиных шницеля;
— 1 ст. ложка растительного масла;
— 2 ст. ложки зеленых оливок без косточек;
— 2 ч. ложки майонеза или другого соуса;
— молотый черный перец;
— 125 г плавленого сыра;
— 4 помидора;
— соль.

Нагреть духовку до 200°.

Мясо вымыть и обсушить. В оливковом масле обжаривать шницели по 2 мин с обеих сторон. Затем выложить, посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, с оливок слить рассол и нарезать то и другое кружками.

Шницели переложить в огнеупорную форму, смазать каждый % ч. ложки майонеза. Сверху положить ломтики помидоров и сыра, между ними распределить оливки. Запекать в духовке на средней полке около 10 мин. Подать на стол, украсив, по желанию, базиликом.

В одной порции — 4 у. е.