На 4 порции:

— 2 баклажана;
— растительное масло;
— 200 г твердого сыра;
— 2 вареных яйца;
— майонез;
— чеснок;
— перец;
— соль.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие пластины, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон.

Приготовить начинку из тертого сыра, яиц, майонеза и чеснока. Когда пластины остынут, положить на них начинку и завернуть рулетиком.

Выложить на блюдо, украсить зеленью.

В одной порции — 12,8 у.е.