На 4 порции:

- 8 тонких шницелей из телятины;
- 150 г говяжьего бульона из кубиков;
- упаковка замороженных помидоров;
- ст. ложка сливочного масла;
- ст. ложка оливкового масла;
- 200 г тертого сыра гауда;
- молотый черный перец;
- 1/2 пучка базилика;
- соль.

Базилик вымыть, оборвать листики. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Шницели посыпать сыром и разложить сверху по 2-3 листика базилика, свернуть рулетами и скрепить.

Сливочное масло разогреть вместе с оливковым и со всех сторон обжарить в нем рулеты. Добавить бульон и помидоры и тушить 20-25 мин.

Рулеты выложить из сковороды. Соус посолить и поперчить. Рулеты подать на стол вместе с соусом, украсив оставшимися листиками базилика.

В одной порции - 6 у. е.

07 May 2008 Блюда из овощей, Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов