На 2 порции:

— 2 говяжьи отбивные;
— 200 г квашеной капусты;
— 20 г копченой колбасы;
— растительное масло;
— соленый огурец;
— специи;
— чеснок.

Длинный ломтик соленого огурца закатать в мясо в виде рулета, добавив специи и чеснок. Завязать ниткой или закрепить зубочисткой, слегка обжарить на растительном масле, залить водой или бульоном и тушить до готовности.

Квашеную капусту промыть водой в дуршлаге, мелко нарезать копченую колбасу и добавить в кастрюльку с рулетами. Тушитьдо готовности капусты.

Внимание! Не солить, так как капуста даст необходимые соль и кислоту. Можно просто потушить капусту с колбасой или курицей, рыбой, с солеными огурцами (варианты солянки).

В одной порции — 15,7 у. е.