На 4 порции:

- 100 г ветчины;
- 4 ст. ложки тертого сыра;
- 4 ст. ложки горчичного соуса;
- 2 ст. ложки майонеза;
- б свежих помидоров;
- зелень петрушки;
- 12 яиц;
- соль.

Ветчину нарезать соломкой, яйца отварить вкрутую и, срезав донышко, аккуратно вынуть желток. Из желтков, срезанных верхушек яиц, ветчины и части тертого сыра с майонезом сделать салат, заправить горчичным соусом.

Какую-то часть получившегося салата выложить горкой на блюдо и посыпать тертым сыром. Оставшимся салатом нафаршировать яйца (белки).

Украсить салат: надеть на яйца шляпки из половинок помидоров, сделать на шляпках крапинки из горчичного соуса и воткнуть, в салат веточки петрушки.

Горчичный соус: размять сливочное масло с готовой горчицей, добавить толченый чеснок, соль, лимонный сок, хорошо перемешать и взбить.

В одной порции — 7,3 у. е.

21 Nov 2007 Блюда до 10-ти баллов, Салаты и закуски