На 4 порции:

— 500 г рыбного филе;
— 1/2 чашки бульона;
— растительное масло;
— зубчик чеснока;
— сок 1/2 лимона;
— перец чили;
— луковица;
— майонез;
— зелень.

В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до размягчения. В глубокую сковороду выложить рыбное филе, переложив его обжаренным луком и чесноком. Выжать на всё сок лимона (косточки удалить), добавить бульон или просто воду и поставить на средний огонь. Пусть кипит минут 10.

Смешать майонез, выжатый зубчик чеснока, перец чили или просто красный жгучий перец и зелень. Всё это влить в сковороду. Плиту сразу выключить, чтобы майонез не свернулся.

В одной порции — 3,3 у. е.

Блюда до 10-ти баллов, Блюда из рыбы