На 4 порции:

— 750 г любого рыбного филе;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 750 мл овощного бульона из кубиков;
— 100 г оливок без косточек;
— молотый черный перец;
— 2 веточки петрушки;
— 2 веточки тимьяна;
— 250 г помидоров;
— зубчик чеснока;
— щепотка карри;
— 150 г сметаны;
— 2 луковицы;
— соль.

Репчатый лук и чеснок очистить и порубить. Помидоры нарезать кубиками.

Репчатый лук и чеснок спассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить бульон, тушить 20 мин. Зелень вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики, порубить и через 15 мин с начала тушения добавить в бульон, посолить и поперчить.

Добавить карри и заправить сметаной. Рыбное филе вымыть и разрезать на кусочки. Добавить в соус вместе с помидорами и томить 8-10 мин. Оливки нарезать кружочками и украсить рагу.

В одной порции — 5 у. е.