На 6 порций:

— 1 кг филе любой белой рыбы;
— 2 ст. ложки томата;
— лавровый лист;
— 100 г сыра;
— 2 яйца;
— лимон;
— перец;
— соль.

Нарезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. того, как закипит, варить 1 минуту и выключить.

Рыбу вынуть из бульона и остудить. Разобрать рыбу на хлопья руками, вынуть косточки. Добавить яйца, тертый сыр, перец. Столовой ложкой выкладывать смесь на горячую сковородку и жарить.

В готовые котлеты добавить немного воды, лавровый лист и потушить.

В одной порции — 0,7 у.е.