Рыбные котлеты
На 6 порций:
— 1 кг филе любой белой рыбы;
— 2 ст. ложки томата;
— лавровый лист;
— 100 г сыра;
— 2 яйца;
— лимон;
— перец;
— соль.
Нарезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. того, как закипит, варить 1 минуту и выключить.
Рыбу вынуть из бульона и остудить. Разобрать рыбу на хлопья руками, вынуть косточки. Добавить яйца, тертый сыр, перец. Столовой ложкой выкладывать смесь на горячую сковородку и жарить.
В готовые котлеты добавить немного воды, лавровый лист и потушить.
В одной порции — 0,7 у.е.
- Патиссоны, фаршированные печенью индейки
- Русские грибки
- Куриная грудка с грибами и брокколи
- Рыба под грибным соусом
- Салат из кальмаров и сыра
А ничего,вкусненько!
Попробовала сделать котлетки из морского языка.
Мне очень понравилось, вкусно и разнообразит меню.
Спасибо
Скажите пожалуйста, а что делать с двумя ложками томата?
Спасибо за рецептик автору!Уже готовлю))Светлана, томатную пасту, как мне кажется, надо развести в воде (я в бульоне из-под рыбки), которую будем добавлять при тушении с лаврушкой.
Совет для тех, кто будет готовить эти котлетки: добавить к указанным продуктам еще 1-2 яйца (а то состав получается слишком сухим и не сформируется в котлету) и еще можно добавить 1 ст.л.крахмала (также для склейки).