На 6 порций:

- 1 кг филе любой белой рыбы;
- 2 ст. ложки томата;
- лавровый лист;
- 100 г сыра;
- 2 яйца;
- лимон;
- перец;
- соль.

Нарезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. того, как закипит, варить 1 минуту и выключить.

Рыбу вынуть из бульона и остудить. Разобрать рыбу на хлопья руками, вынуть косточки. Добавить яйца, тертый сыр, перец. Столовой ложкой выкладывать смесь на горячую сковородку и жарить.

В готовые котлеты добавить немного воды, лавровый лист и потушить.

В одной порции - 0,7 у.е.

23 Nov 2007 Блюда из рыбы, Блюда до 10-ти баллов