Кремлевская диета

На 4 порции:

- 500 г квашеной капусты;
- 100 г стеблей сельдерея;
- свежее или моченое яблоко;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки клюквы;
- ч. ложка сахара.

Моем сельдерей и нарезаем наискосок кусочками шириной 1 см. Яблоко разрезаем на тонкие ломтики. Клюкву кладем в дуршлаг и тщательно промываем.

Выкладываем ягоды на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость. Разминаем 1 ст. ложку клюквы и сливаем сок. Смешиваем его с маслом, добавляем сахар. Перемешиваем квашеную капусту с сельдереем и яблоком и добавляем ягоды клюквы.

Заправляем салат маслом с клюквенным соком.

В одной порции - 19,2 у.е.