— 200 г соленой семги;
— ст. ложка мелко нарезанного салата;
— 2 артишока;
— 2 ст. ложки измельченных ядер грецкого ореха.

Для соуса:

— 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса;
— 6 ст. ложек растительного масла;
— эстрагон;
— петрушка;
— укроп;
— соль.

Смешать все перечисленные ингредиенты соуса на уксусе. В салатник положить салат, затем нарезанную соломкой семгу, нарезанные небольшими кусочками артишоки. Заправить приготовленным соусом и посыпать орехами.

В одной порции — 3 у. е.