— 600 г отваренной мякоти цыпленка, курицы или индейки;
— 2 ч. ложки мелко нарезанного репчатого лука;
— стакан мелко нарезанной зелени петрушки;
— стакан мелко нарезанного сладкого перца;
— 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса;
— листья латука;
— 150 г майонеза;
— соль.

Мякоть птицы нарезать кубиками. Майонез взбить с уксусом и солью. Компоненты салата (за исключением латука) заправить подготовленным соусом и тщательно перемешать. Перед подачей выложить на выстланное листьями латука блюдо.

В салат можно добавить окорок или ветчину, консервированные или свежие яблоки, любые измельченные орехи или вареные яйца.

В одной порции — 14 у. е.