- пучок редиса;
- 3 свежих огурца;
- 1/2 пучка укропа;
- стакан простокваши;
- 3 пучка зеленого салата;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- ч. ложка уксуса;
- 2 яйца;
- соль.

Промытые листья салата нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко порезать, смешать с салатом и выложить на середину салатницы.

Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо порезать кружочками, другое — вдоль. Один желток положить в середину салата, а вокруг него уложить дольки яиц белками вверх, чтобы получилась ромашка. Вокруг выложить кружочки яиц и редиса, а также нарезанные соломкой огурцы, между ними — веточки петрушки. Салат посолить.

Для соуса простоквашу посолить по вкусу и хорошенько взбить. Затем добавить уксус, растительное масло и размешать. Приготовленный соус подается отдельно в соуснике.

100 г - 5,3 у. е.

07 Jan 2008 Блюда до 10-ти баллов, Салаты и закуски