На 4 порции:

- кочан салата;
- четыре помидора;
- 100 грамм сыра эмменталь;
- три столовые ложки сухого белого вина;
- четыре ломтика хлеба для тостов;
- 30 грамм оливкового масла;
- молотый черный перец;
- чайная ложка горчицы;
- 200 грамм сметаны;
- щепотка сахара;
- зубчик чеснока;
- соль.

С ломтиков хлеба для тостов срезываешь корочку и нарезаешь их кубиками. Растительное масло разогреваешь. Выдавливаешь в него чеснок и обжариваешь в нем тосты. Солишь. Салат вымываешь и разрываешь на кусочки. Помидоры нарезаешь. То и другое перемешиваешь с кубиками тостов.

Для приготовления заправки взбиваешь сметану, вино, горчицу и сахар. Солишь и перчишь. С сыра срезаешь корочку и натираешь его. Салат разкладываешь по тарелкам и посыпаешь сыром. Винный маринад сервируешь отдельно.

В одной порции - 16 у. е.

23 Jun 2008 Блюда до 25-ти баллов, Салаты и закуски