- плод авокадо;
- 2 ст. ложки мелко нарезанного лука;
- 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей петрушки;
- 0,5 ч. ложки сухой горчицы;
- 0,5 ч. ложки томата-пасты;
- 6 ст. ложек сухого белого вина;
- 3 стакана мяса омара;
- 2 кочана молодого салата;
- 150 г майонеза с паприкой.

Очистить авокадо, разрезать вдоль пополам и нарезать на тонкие ломтики. Положить в посуду из нержавеющей стали и добавить лук, петрушку, сухую горчицу и вино. Поставить в холодильник на 1 ч. Выбрать кусочки панциря из мяса омаров; промыть и просушить листья салата. Смешать томат-пасту с 4 ст. ложками майонеза. Разложить листы салата кружками на 4 салатных блюда и положить ломтики авокадо.

Смешать оставшийся майонез с мясом омаров и положить сверху каждого кружка на авокадо.

В одной порции 5 у. е.

05 Sep 2007 Блюда до 10-ти баллов, Салаты и закуски