На 4 порции:

— 800 г свиных шницелей;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— молотый черный перец;
— 2 веточки майорана;
— 2 лимона;
— соль.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Выжать сок из 1 лимона.

Лимонный сок перелить в плоскую удлиненную емкость. Смешать с растительным маслом, солью и молотым черным перцем и 10 мин мариновать в нем кусочки мяса. Мясо выложить, нанизать на шампуры и 10 мин обжаривать на гриле.

Оставшийся лимон вымыть, нарезать дольками и быстро подрумянить в гриле. Майоран вымыть. Мясо на шампурах подать на стол с лимонными дольками и майораном.

В одной порции — 1 у. е.