На 4 порции:

- четыре свиных шницеля по 125 грамм;
- пучок молодого зеленого лука с головками;
- столовая ложка растительного масла;
- 250 грамм мелких помидоров черри;
- несколько перьев зеленого лука;
- 50 грамм маслин без косточек;
- столовая ложка сметаны;
- 150 мл бульона;
- соль.

Мясо вымываешь и обсушиваешь. В сковороде в масле обжариваешь шницели. Вынимаешь из сковороды и солишь, перчишь и ставишь в тепло.

Овощи вымываешь. Стебли лука с головками очищаешь и нарезаешь. Помидоры разрезаешь пополам. Лук тушишь в оставшемся в сковороде жире. Вливаешь бульон, добавляешь помидоры и маслины, тушишь 3 минуты.

Перья зеленого лука нарезаешь колечками. Сметану смешиваешь с бульоном. Приправляешь солью и перцем. Сверху выкладываешь шницели и посыпаешь колечками лука.

В одной порции - 5 у. е.

13 Jun 2008 Блюда из овощей, Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов