На 4 порции:

— четыре шницеля из индейки;
— две столовые ложки растительного масла;
— две столовые ложки смеси рубленой зелени;
— две столовые ложки сливочного масла;
— стручок красного сладкого перца;
— стручок желтого сладкого перца;
— две столовые ложки муки;
— молотый черный перец;
— 500 грамм помидоров;
— красная луковица;
— два яйца;
— соль.

Сладкий перец очищаешь и нарезаешь полосками. Лук очищаешь и нарезаешь дольками, спассеруешь в растительном масле. Добавляешь сладкий перец, вливаешь 100 мл воды, приправляешь специями и тушишь около 10 минут.

Яйца взбиваешь с сыром, зеленью, приправляешь специями. Шницели обмакиваешь в яичную смесь, обжариваешь в сливочном масле. Кусочки помидоров добавляешь к сладкому перцу, доводишь до кипения и приправляешь специями. Подаешь на стол овощи вместе со шницелями, украсив зеленью.

В одной порции — 13 у. е.