— 0,5 крупного цыпленка;
— стакан риса;
— луковица;
— морковка;
— картофелина;
— помидор;
— чеснок;
— 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки;
— 4 ст. ложки оливкового масла;
— 2,5 л воды;
— соль.

Цыпленка натереть частью чеснока, истолченного с солью. Оставшийся чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить цыпленка и обжарить до золотистого цвета, время от времени помешивая. После этого положить морковь, картофель, помидор (без кожицы и семян), лук и залить 1 л воды. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Добавить оставшуюся воду, рис, посолить и варить до готовности риса. Затем положить зелень петрушки, накрыть крышкой и снять с огня.

Подать в горячем виде. Цыпленка можно вынуть из супа и подать отдельно.

В одной порции 13 у. е.