На 4 порции:

— 300 г цветной капусты;
— 2 крупные картофелины;
— 2 ст. ложки топленого масла;
— 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна;
— тертый мускатный орех;
— молотый черный перец;
— кубик бульона;
— 4 шампиньона;
— 200 г сливок;
— 2 луковицы;
— соль.

Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить в топленом масле. Посолить, поперчить, приправить тимьяном.

Грибы нарезать ломтиками. Тушить в жире от жаренья. Лук очистить, нарезать дольками и обжарить. Добавить и слегка потушить капусту. Посолить, поперчить, влить бульон и приправить мускатным орехом. Развести 300 мл воды и сливками. Варить 5 мин, приправить специями. Подать, добавив картофель и грибы.

В одной порции — 16 у. е.